T är hemma!

Så var helgen över men jag har njutit av att ha T hemma (fast lite trött pga tidsskillnaden). Och jag har honom hemma tills onsdag morgon, då han far till Paris! Dit kunde man ju hängt på men någon måste jag vara hemma!

 

Har under förmiddagen betat av en lång lista med telefonsamtal jag måste ringa till försäkringsbolag, banken, a-kassan. Det tar sådan tid… köer, var god ring senare osv. Men nu är det dags för lunch och idag serveras i mitt kök ungsbakad lax med ugnsbakade morötter. Supergott och superenkelt.

 

Lax & morötter i ugnen, 1 port.

Sätt ugnen på 250 grader.

Skala 2-4 morötter (beroende på storlek och hur hungrig man är).

Klyv dem och lägg i en påse, häll i en skvätt olivolja och lite honung. Knyt ihop och se till att det blandas.

Lägg dem i ugnssäker form med alufolie på (så slipper du tråkig disk), salta med flingsalt.

In i ugnen i 10 min.

Lägg laxen på eller bredvid morötterna, gärna med lite grovt salt under. Strö Citronpeppar över och in i ugnen i ca 12 min till.

 

Ät och njut!

PS Vill man piffa till det lite extra så kan man smula fetaost över allt innan sista omgången i ugnen.

Annonser

2 svar to “T är hemma!”

  1. annieverse Says:

    Åh, vad GOTT det låter! Det receptet ska jag prova snart :-)

    Må gott och försök att inte förtvivla över alla telefonköer…

  2. Brysselkakan Says:

    Glömde skriva att man kan ha potatis ihop med morötterna men jag äter inte potais själv!

    Just nu har ”telefonkö frustrationen” gått över och övergått till ”golv-vaxnings-ilska”. Du förstår nog om du läser dagens inlägg!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: