Archive for 11 februari, 2010

Chokladbollar modell större!

11 februari 2010

J blev sugen på chokladbollar så vi skuttade ner till butiken runt hörnet och köpte margarin, resten hade vi hemma. Dubbel sats blev det för J tyckte vi skulle göra dem lite större än ”barnkalas” storlek och det hade han nog rätt i! Nu måste man ta två-tre bett istället för att bara stoppa en direkt i munnen. Men vi lärde oss något nytt: vi använder något som heter Solo att steka i, det är samma som Milda Culiness i Sverige, alltså flytande i flaska, och laktosfritt då det är helt vegetabiliskt. Och det är ju bra för J! MEN Solo finns som hårt margarin också och jag har väl förutsatt att det också är helt vegetabiliskt men det innehåller vassle för att bli hårt… visserligen väldigt liten mängd men ändå… dags att tänka om där!

Chokladbollar och bröd på jäsning!

När vi ändå var i bakartaget så svängde jag ihop en hög Ciabatta-bullar också, T hade med mix från Sverige sist så det är inte så krångligt. Nu är första plåten i ugnen och det luktar gott! Så ikväll blir det nybakt bröd, te och chokladbollar! Mums!

Glömde två saker

11 februari 2010

Senaste uppdateringen i musjakten… laddade fällorna med Snickers igår men ingen mus hade upptäckt det i natt, tyvärr. Dock hörde T musen sent igår kväll så den är där… någonstans…

I går var det ett år sedan jag föll och vred axeln ur led samt fick hjärnskakning… om jag den dagen vetat vad jag vet idag hade jag inte satt min fot utanför huset… axeln är absolut inte bra och jag får ont ofta av små fåniga saker som att köra bil, cykla, bära en kasse (även om den inte är tung), hålla en bok och flera andra saker. Lär ta tid men det visste jag väl redan då både läkare och sjukgymnasten i Sverige sa det. Trist… men jag kämpar på med de övningar min svenska sjukgymnast och jag kom fram till och hoppas det sakta blir bättre!

Mer snö och knäckebröd

11 februari 2010

Mer snö inatt… och det gjorde att J:s skola stängde idag vilket för hans del bara var bra då vi var i valet och kvalet om han skulle vara hemma idag också eller inte. Nu löste det sig av sig självt och han slipper ha dåligt samvete! Bra!

Så vi myser i soffan idag igen! Skulle ätit lunch med E idag men eftersom hon också har barn på samma skola som J går på så får vi ta det en annan dag!

Jag har just bakat ett knäckebröd som jag väntat ett tag på att kunna göra. Men jag hittade inte alla ingredienser här i Bryssel så V tog med de som saknades ner. Kunde nog haft det i ugnen en stund till men väldigt gott! Mina blev lite sega vilket inte var helt fel det heller!

Receptet och bilden kommer från www.smaskens.se, tyvärr misslyckades jag att hitta det där igen så jag kunde inte länka dit…

Receptet och bilden kommer från http://veckomatsedel.blogspot.com

Gott knäckebröd
1 plåt
2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
0,5 dl linfrö
0,5 tsk salt
0,5 dl rapsolja

Rör ihop alla ingredienserna i en bunke och häll över 2,5 dl kokande vatten. Rör om. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt. Skär rutor och häll över lite flingsalt. Grädda på 150 grader i drygt en timme, mina var nog inne 1 timme och 10 minuter tror jag.

Finns en stor risk att de är slut innan vi lägger oss ikväll men å andra sidan var de så lätta att göra att jag kan göra nya snart igen!