Archive for 20 mars, 2011

Söndag…

20 mars 2011

En underbart solig och härlig söndag här i Bryssel! Jag började dagen att gå till marknaden med A-K, hon bor ju nära oss nu och måste ju lära sig alla bra inköpsställen här omkring! Så lite av varje fick följa med hem, i mitt fall blev det frukt och ett fång tulpaner.

Idag har T och jag också gått igenom vad som blev skadat i vårt källarförråd av allt vatten… Hyresvärdarna har bett oss om en lista på de saker vi vill ha ersättning för så nu ska jag straxt skriva ihop den till dem. De betalar en självrisk oberoende av hur mycket saker vi fick skadat så vi skulle inte dra oss för att verkligen kolla noga vad som blivit skadat. Flera saker är det men som tur är inget som inte går att ersätta! Och himla tur att våra lådor stod på reglar, annars hade det varit betydligt värre. Ni vet ju vems idé det var ;-)

Så efter en god middag bestående av soppa och naan-bröd har jag just pussat T farväl… han åker till Sverige idag och kommer hem på onsdag. Men det finns ju bra saker med det; Svenskt godis och kanske en kjol! Fast blir som vanligt avis på honom då han träffar sönerna A och V både i kväll och i morgon kväll…

Får väl trösta mig med en påsen Ahlgrens bilar som jag sparat!

Recept på vår favorit

20 mars 2011

Här kommer, på begäran, ”vårt” recept på pizzadeg och tomatsåsen.

Tomatsås

I en gryta blandar man en burk krossade tomater, en burk avrunna champinjoner, ett rejält tryck med ketchup, svartpeppar (kan väl vara ett par tsk tror jag) och pizzakrydda (finns på burk bland kryddorna i matbutiken, även här ett par tsk tror jag).

Koka upp och låt småputtra i så där 20 minuter, det ska koka bort vätska men den får inte bli helt torr. Mixa den slät.

Pizzadeg

Detta recept räcker till 2-3 plåtar, beroende på hur tjock botten du vill ha.

38 g jäst
2,25 dl ljummet vatten
4 msk olivolja
0,75 tsk salt
Cirka 6,75 dl mjöl

Rör ut jästen och saltet i det ljumma vattnet, häll i olivoljan och blanda i mjölet.
Låt jäsa i 30 minuter. Dela degen i två eller tre delar och kavla ut till storlek som passar en plåt.
Fördela tomatsås uppe på. Grädda i ugnen i ca 6 minuter på 225 grader.
Ta ut och lägg på mozzarella (vi använder den som finns i fyrkantiga paket á 400 g, den är fastar än den vanliga), ett halvt paket per plåt. Lägg också på, om du vill, tunt skivade tomater. In i ugnen igen till mozzarellan precis fått pyttelite färg. Ta ut och lägg på parmaskinka. Ät och njut!
Fler tips på pizzatopping kan du får hos Annika på Smaskens!

Vill du ha en mer ”vanlig” pizza så lägger du på tomatsåsen men gräddar inte utan lägger på de saker du vill ha på din pizza och överst lägger du rikligt med färdigriven pizzaost. Sedan gräddar du din pizza!

Så hur går det då?

20 mars 2011

Är det någon som funderat på hur det går med mina ben? Ja, inte vet jag men om någon ändå undrar så går det framåt.

Har inte ont längre. Eller det var väl inte riktigt sant då… har fortfarande ont på natten, sover dåligt och  vaknar med värk i benen och då mesta höger som ju var den största operationen. Får ont i nederdelen av höger ben om jag sitter länge eller står länge. Snitten i ljumskarna stramar när jag rör mig.

Blåmärkena bleknar för varje dag som går men de är ändå väldigt ”färgstarka” på flera ställen och framför allt så är jag öm där de fanns innan de bleknade. Det är smärtsamt att massera in krämen två gånger per dag men det funkar, har väl börjat vänja mig. Benen är otroligt mycket finare än innan men det lär nog ta ett tag innan det knöliga jag känner när jag masserar har försvunnit men det syns inte, det bara  känns.

Jag är näst intill tillbaka till min vanliga rörlighet, går dock inte riktigt så fort som jag brukar men det kommer, det känner jag. Så på tisdag eller onsdag tänkte jag försöka gå min vanliga morgonrunda, ja kanske inte hela och kanske inte i samma fart som innan operationerna men det vore skönt att komma igång igen och sedan får jag väl ta det i det tempot som känns bra!

Om någon undrade!