Syndigt god

Vår midsommar var nog väldigt osvensk! Men vi åt gott! A-K hade med sig förrätt;sallad med melon, parmaskinka och mozzarella. Sedan grillade vi lamm, kyckling och revben och åt det med en annan sallad med cashewnötter och stekt ananas och melon (som var lite mosig då jag satte T på att steka dem… och han gjorde det rejält!).

Många samtal om allt mellan himmel och jord! När vi väl fått all god mat att sjunka ner lite var det dags för efterrätt. Och jösses vad god den var! En citronpaj med skivade jordgubbar till. Himmelskt god! Receptet kommer från T:s syster så tack för det L!

Och något så gott måste man ju sprida vidare så här kommer receptet:

Inte mycket kvar!

Citronpaj
Ugn: 175 grader

Blanda 125 g smör, 2 1/2 dl mjöl och 1/2 dl florsocker i matberedare till en pajdeg. Tryck ut den i en pajform. Vill du ha kanter så får du stötta upp dem med lite folie, annars sjunker de ner.
Grädda i 20 minuter.

Fyllning:
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 msk rivet citronskal
2-3 msk pressad citronsaft
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt resten. Häll smeten ovanpå det heta pajskalet och grädda 25 minuter. Jag hade bakplåtspapper över de sista 10 minuterna.
Låt svalna och ät den rumsvarm med rejäl av skivade jordgubbar till!

Idag är det lunch hos de koreaner som var hos oss för några helger sedan. Traditionell koreansk mat är utlovat. Lär bli en tyst och lugn lunch ;-)

Personligen hade jag hellre stannat i soffan med en bra bok, har huvudvärk, är trött och inte alls sugen på detta jippo…

Annonser

4 svar to “Syndigt god”

  1. Anna-Karin Says:

    Jag kan bara bekräfta, himelskt god, den godaste citronpajen jag ätit muuuummmma!

  2. Anna-Karin Says:

    Stavar som en kratta, Himmelskt God

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: