Ungefär så här

Lovade en av mina fina läsare att fixa fram receptet på den kycklinggryta V och jag gjorde massor av i måndags.
Så här kommer min variant av ett recept som jag fått från Bästa C men som finns i sitt original här.

KYCKLING MED PARMASKINKA OCH BALSAMSÅS

Ingredienser
500 g kyckling lårfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 skivor parmaskinka (jag kör oftast prosciutto, den är billigare)
2 dl vispgrädde
2 msk balsamvinäger (ta lite mindre och häll ev mer senare för den tar lätt över smaken)
1 msk konc kycklingfond

Gör så här:
Skär kycklingen i små bitar, så små att de inte behövs skäras när du ska äta dem.
Bryn den i smör i en djupstekpanna.
Krydda kycklingen med salt och peppar.
Blanda ihop grädde, vinäger och fond. Häll det över kycklingen och låt puttra en stund.
Klipp skinkan i små bitar och lägg i såsen, låt puttra en stund till.
Red av om du vill ha lite tjockare sås.
Servera med valfri pasta men även ris borde funka bra.

Har gjort varianter med lite svamp i, det blir också gott.

8 svar to “Ungefär så här”

  1. Fina Frun Says:

    Jag antecknar och testar inom kort! (låter smaskens) Tusen tack!!

  2. Elin Says:

    Men nej vad kul! Var inne hos ”Fina Frun” och tänkte tipsa om recept, men läste de som redan var publicerade först.. och hittade detta. Som var EXAKT samma recept som jag själv tänkte tipsa om – och då är det en egen variant på ett recept som egentligen ska göras i ugnen! Lustigt!

  3. Fina Frun Says:

    Nu har jag testat receptet! Och betyget blir topp! Väldigt fin smak och såsen går säkerligen att variera i all oändlighet om man så önskar. Receptet sparas och kommer att tillagas många gånger. TACK!

    kram/
    Fina Frun

  4. sahrabunner Says:

    Åh så gott det låter. Och enkelt. Jag som inte är riktigt bekväm i köket passar ett sånt här recept perfekt

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s


%d bloggare gillar detta: